
Directeur / Directrice de restaurant
Emploi
Mamoudzou, 97, Mayotte, -1
Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Directeur de restaurant f/h.Vous êtes passionné(e) par la gestion en restauration ? Vous aimez relever des défis et superviser des équipes ? Ce poste est fait pour vous ! tâches principales : - Superviser les opérations quotidiennes du restaurant (150 couverts, potentiel à augmenter). - Recruter, former et encadrer l'équipe. - Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations. - Élaborer et suivre les budgets, analyser les performances et proposer des actions correctives. - Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité, notamment le plan de maîtrise sanitaire et la gestion des process de restauration. - Mise en place de procédures et montée en compétences des équipes.